Форумы GIS-Lab.info

Возможность в окне "Identify Results" (Определить результаты) показывать не все поля,
а только нужные, в заданном порядке и, желательно, с псевдонимами.

IMHO это частный случай, и если вас не устраивает стандартный диалог, то можете написать plugin реализующий эту функцию в нужном для вас виде.
Кстати о псевдонимах полей в QGis я ничего не слышал. Возможность задавать в проекте псевдонимы полей- действительно неплохое предложение

Уже был похожий запрос: viewtopic.php?f=27&t=2982