Нет. Проекция - это как правило прямоугольные координаты. Ну не знаю, может какие то проекции особые есть.....
Я в них не очень..... Вон про цилиндрическую написали....
Широта-долгота - это координаты на поверхности эллипсоида. А не на проекции эллипсоида на плоскость....
А в QGIS я вчера первый раз залез - такое впечатление что это 3d - вид сбоку..... Не знаю как настроить......
Ну только если СК менять как выше написано....